במהלך הפעולה, בקרת הטמפרטורה היא קריטית במיוחד. טמפרטורה גבוהה מדי או נמוכה מדי עלולה להשפיע על אפקט האקסטרוזיה, בדיוק כמו החום בבישול, הטעם הסופי יושפע אם לא תיזהר. לכן, עלינו תמיד לשים לב ולהתאים את הטמפרטורה כמו שף כדי להבטיח שהיא בטווח האופטימלי.
| דֶגֶם | 45 | 65 | 75 | 85 |
| כּוֹחַ | 5.5KW | 15KW | 18.5KW | 22KW |
| תְשׁוּאָה | 140-160 | 200-240 | 260-320 | 450-550 |
| מִשׁקָל | 350 ק"ג | 500 ק"ג | 550 ק"ג | 750 ק"ג |
| קיבולת | 50 ק"ג לשעה | 150 ק"ג לשעה | 200-300KG/H | 400-500KG/H |
| גודל (מ"מ) | 1800*810*1080 | 1700*970*1240 | 1700*970*1240 | 1850*1070*1400 |
יחד עם זאת, אין להתעלם מהניקוי והתחזוקה של המכונה. מכונה נקייה וחדשה יכולה להבטיח יעילות ייצור ואיכות המוצר, ממש כמו מטבח שף, סביבה נקייה ומסודרת יכולה לבשל מנות טעימות. עלינו לנקות את המכונה באופן קבוע כדי לשמור עליה במצב טוב.
לבסוף, עלינו לשים לב גם לתפעול המכונה, לאתר בעיות בזמן ולטפל בהן. בדיוק כמו ששף מתבונן ומתכוונן כל הזמן בתהליך הבישול, עלינו לוודא כי מכבש ההזנה פועל תמיד במצב הטוב ביותר כדי לספק מזון איכותי לתעשיית הגידול.