1. מהו מכבש הזנה?
מכבש הזנה הוא מכשיר המשמש במיוחד לעיבוד הזנה. באמצעות פעולה של טמפרטורה גבוהה ולחץ גבוה, פני השטח של ההזנה מחוממים ומתאדים חלקית. כוח ההתפשטות שנוצר גורם להרחבת התזונה, מה שמגדיל את הטעם והערך התזונתי של המאכל.
2. איך להשתמש
1. הכנה
לפני השימוש במכבש ההזנה, יש לבדוק את הציוד כדי לוודא שכל החלקים מחוברים היטב וניתן לסובב את החלק החשמלי באופן ידני. לאחר מכן פעל בהתאם לתקנות והנהלים לשימוש במכבש הזנה.
| דֶגֶם | 40 | 60 | 70 | 80 |
| כּוֹחַ | 5.5KW | 15KW | 18.5KW | 22KW |
| תְשׁוּאָה | 120-150 | 180-220 | 240-300 | 400-500 |
| מִשׁקָל | 350 ק"ג | 450 ק"ג | 500 ק"ג | 580 ק"ג |
| גודל (מ"מ) | 1500*1100*1100 | 1600*1300*1250 | 1600*1300*1250 | 1800*1400*1350 |
2. האכלה
לאחר השריית ההזנה המוכנה מראש לזמן קצר, הוסף אותה באופן שווה לפתח ההזנה של מכבש ההזנה, והיזהר לא להוסיף יותר מדי הזנה.
3. פרמטרי בקרה
לפי סוגים שונים של הזנה, הגדר את פרמטרי הבקרה במכבש ההזנה, כגון טמפרטורה, לחץ שמן, לחץ קיטור וכו'. פעל לפי הניסיון או מדריך הציוד.
4. הפעל את מכבש ההזנה
לאחר אישור שההגדרות של פרמטרים שונים סבירות, הפעל את החשמל והפעל את מכבש ההזנה. לאחר ההפעלה, יש לנטר את כל הפרמטרים כדי לוודא שהם תקינים וכדי לשמור על הציוד פועל בבטחה.