מדוע מכבש ההזנה נמצא בשימוש נרחב כל כך?

הזנת הגלולה המיוצרת על ידי מכבש ההזנה מאריכה את חיי המדף של ההזנה המוחצבת, מה שמקל על האחסון והובלתו למרחקים ארוכים. הזנה מוחצנת לא רק קלה לאחסון, אלא גם בעלת יתרונות משמעותיים בהאכלה וניהול. בחקלאות החקלאות ניתן לחלק הזנה מוחצנת לשלושה סוגים: צף, יישוב איטי והתיישבות מהירה, תלוי בתהליך הייצור, כך שהוא יכול להסתגל באופן גמיש לצרכי האכלה של סוגים שונים של מוצרים מימיים. שיטת האכלה מדעית זו לא רק חוסכת זמן רב, אלא גם משפרת משמעותית את תפוקת העבודה.

למרות שהזנה מוחצנת יש יתרונות רבים בהאכלה וניהול, עדיין ישנם כמה חסרונות. לדוגמה, בתהליך גרגיר השחזור, בגלל הטמפרטורה הגבוהה של 120 ~ 150 מעלות, המבנה המרחבי של החלבון של האנזים ישתנה, ורוב האנזימים יאבדו את פעילותם. בנוסף, סביבת הטמפרטורה הגבוהה תקדם גם את תגובת Maillard של הפחתת סוכרים וחומצות אמינו חופשיות, ובכך תפחית את קצב השימוש בחלבון. במקביל, טמפרטורה גבוהה מובילה להפעלת אנזים, צריכת אנרגיה גבוהה ועלות גבוהה, אך בדרך כלל ניתן לפצות את החסרונות הללו במידה מסוימת על ידי הגברת התגמול של הזנה.

תוצרי לוואי חקלאיים כמו ארוחת סויה, ארוחה בפתית, קש וסובין משמשים לרוב כחומרי גלם לבעלי חיים ועופות. למרות שחומרי גלם אלה עשירים בחומרים מזינים, יעילות השימוש שלהם נמוכה כאשר היא ניזונה ישירות, והם עשויים להכיל מיקרואורגניזמים וביצי חרקים, המשפיעות על בריאות בעלי החיים. תהליך הנפיחות יכול לשפר את קצב השימוש של חומרי תזונה בהזנה על ידי בעלי חיים ועופות. לדוגמה, ניתן לעבד קש תירס על ידי שילוב של נפיחות ותסיסה כדי להפוך אותו ממחסום באיכות נמוכה למאכל ביולוגי איכותי, ולשפר את ערכה התזונתי והעיכול.