אילו גורמים יש לקחת בחשבון בעת רכישת מכונת גלידה מסחרית?
הקירור קשור למדחס המשמש את המכונה. בכל מערכת הקירור המדחס מהווה חלק חשוב, המקביל ללב מערכת הקירור. ברור שמדחס טוב למכונת גלידה חשוב מאוד. מכונת הגלידה יכולה להתקרר במהירות ולהפיק קרח במהירות! מכונת גלידה מסחרית קלאסית בקירור. התפוקה של מכונת הגלידה קשורה להספק המדחס, זמן הקירור וקיבולת בלוק הצילינדר.
