מהירות מכבש השמן הבורג לא תתוקן כרצונו!
מהירות מכבש השמן הבורג לא תתוקן כרצונו, אחרת היא תשפיע על תפוקת השמן של בית הבד. המהירות הכללית צריכה להיות בערך 33d/min.
התנאים הטכנולוגיים ומבנה בית הבד שונים ולכן גם זמן הכבישה הסביר הנדרש שונה. לכן, מדידה או קביעת זמן מעבר המכבש דרך תא המכבש, הקשר בין זמן הלחיצה ליחס הדחיסה בפועל :Vz"t nT=(דקות)(4-8) סוג Vm : T- זמן השהייה הממוצע של תא העיתונות (דקות):Vm- הנפח הפנוי הכולל של תא העיתונות (ס"מ 3):Vz נפח לחיצה מדודה או מחושבת לדקה (ס"מ 3/דקה), ￡n- בפועל יחס דחיסה של העיתונות.
יש קשר מסוים בין זמן הלחיצה ליעילות הפקת הנפט. בדרך כלל מאמינים שזמן הלחיצה ארוך וזרימת השמן מפוזרת, אך זמן הלחיצה לא יכול להיות ארוך מדי, אחרת אובדן החום גדול יותר, אך זה ישפיע על יעילות השמן ויכולת הייצור. לכן, בהנחה של סיפוק יעילות הפקת הנפט, יש לקצר ככל האפשר את זמן הכבישה. זמן השהייה של העובר בתא העיתונות תלוי בעיקר במהירות הסיבוב של ציר הספירלה, ואחריו המדרגה הישנה והחדשה של טבעת הלחיצה ובעובי העוגה. עבור שמן מסוים עם תכולת שמן גבוהה, ניתן להאריך את זמן הכבישה בצורה מתאימה, ולבחור במהירות הנכונה. בית הבד עם בורג שייך לפנקייק במהירות גבוהה. המשמעות של מה שנקרא מהירות גבוהה היא שמהירות הציר מהירה והעובר החומרי נשאר בתא העיתונות לזמן קצר (בדרך כלל רק עשרות שניות); מה שנקרא הפנקייק הוא בעובי של 1.5 ~ 3 מ"מ, כך שבורג הלחיצה והטבעת נשחקים במהירות. על פי ניסיון השימוש, בדרך כלל כל עיבוד של 40 ~ 50 טון לפתית צריך לבדוק, להחליף חלק מהחלקים הלבישים (במיוחד בורג לחיצה והתאמת ראש העוגה).
בגלל זמן הלחיצה הקצר של מכבש השמן הבורג, הוא טוב לשמנים מסוימים (כגון פולי סויה בכבישה קרה, שימור חלבון וכו'), אך ההפחתה הנוספת של קצב שאריות שמן העוגה היבשה של שמנים אחרים מוגבלת ל- מידה מסויימת. עבור שמנים שונים, צריכה להיות מהירות ציר תואמת.
