לא ניתן לתקן את מהירות מכבש השמן הבורג כרצונו
מהירות מכבש השמן לא תתוקן כרצונו, אחרת היא תשפיע על תפוקת השמן של בית הבד, אחרת היא צריכה להיות 3d/min.
תנאי התהליך שונים ממבנה בית הבד, ולכן זמן הכבישה הסביר הנדרש שונה. לכן, מדוד או קבע את הקשר בין זמן לחיצה דרך לחיצה, זמן לחיצה ויחס דחיסה בפועל :VZ "T=(4-8 דק') זמן שהייה ממוצע (דקות): VM-נפח חופשי הכולל של לחיצה (cm3):VZ למדוד או לחשב נפח לחיצה לדקה (cm3/min), n- יחס דחיסה בפועל של הכבישה. זמן האקסטרוזיה קשור ליעילות הפקת שמן. בדרך כלל מאמינים שזמן הלחיצה ארוך וזרימת השמן היא ארוך, אבל זמן הלחיצה לא צריך להיות ארוך מדי, אחרת אובדן החום יהיה גדול, מה שישפיע על יעילות השמן ויכולת הייצור.
לכן, בהנחה של סיפוק יעילות הפקת הנפט, זמן הלחיצה צריך להיות קצר ככל האפשר. זמן השהייה של העובר בתא הלחיצה תלוי בעיקר במהירות הפיר הספירלי, ואחריו הדרגה הישנה והחדשה של טבעת הלחיצה ובעובי העוגה. עבור חלק מהשמן עם תכולת שמן גבוהה, ניתן להאריך את זמן הכבישה כראוי, ולבחור במהירות המתאימה. בית הבד עם בורג הוא פנקייק במהירות גבוהה. מה שנקרא מהירות גבוהה, מתייחס למהירות הציר היא מהירה, העובר החומר בחדר האקסטרוזיה זמן השהייה קצר (בדרך כלל רק עשרות שניות); מה שנקרא פנקייק מתייחס לעובי הפנקייק הוא 1.5 ~ 3 מ"מ. לכן, קצב הבלאי של מכבש שמן הבורג הוא די מהיר.
בהתבסס על הניסיון, בדרך כלל יש צורך לבדוק 40 עד 50 טון לפתית בכל עיבוד ולהחליף חלקים פגיעים (במיוחד את ראשי הפאי). זמן ההשחול של מכבש השמן הבורגי צריך להיות קצר יותר, מה שמתאים לשמנים מסוימים (כגון פולי סויה בכבישה קרה, הגנה לחלבון וכו'), אך שמנים אחרים מפחיתים עוד יותר את שיעור השמן השיורי של העוגה היבשה מוגבל לרמה מסוימת במידה, ולשמנים שונים יש מהירות ציר מתאימה.
