טכנולוגיית תהליך הייצור של מזון לחיות מחמד רטוב מתמקדת ב"שימור טריות חומרי הגלם ונעילת טריות עם תכולת לחות גבוהה". זה מבטל את הצורך בציוד שחול גלולה לחיות מחמד; ציוד הליבה מורכב מסיר בישול, הומוגנייזר ומכונת מילוי.
תוֹכֶן
התהליך המלא של מכונה לייצור מזון לחיות מחמד הוא כדלקמן: השלב הראשון הוא טיפול מקדים של חומרי גלם. בניגוד לתהליך היבש, אין צורך לטחון חומרי גלם לבשר בתהליך הרטוב; רק צריך לחתוך אותם לחתיכות קטנות של 1-2 ס"מ. חומרי גלם דגנים נטחנים לכ-80 mesh כדי להבטיח מרקם עדין לאחר הבישול.
השלב השני הוא ערבוב וערבוב. בשר, אבקת דגנים, ירקות, שמנים וחומרי גלם אחרים מוזגים למיכל ערבוב, ומוסיפים כמות גדולה של מים מטוהרים כדי להביא את תכולת הלחות הכוללת של חומרי הגלם ל-60%-70%. מערבבים את התערובת עד שנוצרת משחה אחידה.
השלב השלישי הוא בישול-בטמפרטורה גבוהה ועיקור. חומרי הגלם המעורבבים נשלחים לסיר בישול ב-טמפרטורה גבוהה-בלחץ גבוה ומבושלים ב-121 מעלות ולחץ של 0.15MPa במשך 20-30 דקות כדי להרוג ביסודיות חיידקים מזיקים כמו סלמונלה, תוך בישול מלא של חומרי הגלם ושיפור הטעימה.
השלב הרביעי הוא הומוגניזציה ואמולסיפיקציה. חומרי הגלם המבושלים נכנסים להומוגגנייזר, שבו לחץ גבוה מזקק את כדוריות השומן וחלקיקי החלבון לרמת המיקרון, וכתוצאה מכך מרקם אחיד ועדין ומונע ריבוד.
השלב החמישי הוא מילוי ואיטום. בעודם חמים, חומרי הגלם המהוגנים ממולאים לתוך קופסאות שימורים או אריזות גמישות, מוציאים אוויר במהירות ואוטמים את האריזה כדי למנוע זיהום משני.
השלב השישי הוא עיקור וקירור משני. האריזה האטומה מוכנסת לאוטוקלאב לעיקור נוסף בטמפרטורה גבוהה-, ולאחר מכן קירור לטמפרטורת החדר, והשלמת ייצור מזון רטוב לחיות מחמד.
בהשוואה לתהליך היבש, התהליך הרטוב אינו מצריך מכונת מכבש קטנה להזנת חיות מחמד בגלל תכולת הלחות ושיטות הבישול השונות: התהליך הרטוב משיג בישול באמצעות כמות גדולה של מילוי מים ובישול ממושך בטמפרטורה- גבוהה, ומבטל את הצורך ביצירת חום חיכוך באקסטרודר; יתרה מכך, חומרי גלם בעלי לחות גבוהה-לא יכולים ליצור כדורים יציבים באקסטרודר, מה שעלול לסתום את הציוד. המוצרים המוגמרים משני התהליכים שונים באופן משמעותי: למוצרי תהליך- רטובים יש תכולת לחות גבוהה ומרקם רך ולעיס, המתאימים לכלבים וגורים בכירים; מוצרי תהליך יבשים- הם פריכים ובעלי חיי מדף ארוכים, מתאימים להאכלה יומית. הבנת תהליכי הייצור מאחורי שניהם חיונית להבנה טובה יותר של הבדלי האיכות בין מזונות שונים לחיות מחמד.
ציוד קשור
אודותינו
ביקור לקוח
תעודת כבוד
שאלות נפוצות
1. מה המחיר של מכבש גלולות להזנת דגים קטנים?
המחיר נע בין כ-$1,500-$55,000
2. האם אתם מספקים שירותי תחזוקה ללקוחות שלכם?
כן, אנו מציעים שירותי תחזוקה מקיפים-לאחר המכירה ללקוחותינו.
אם תרצה ללמוד עוד על מכונות MIKIM, אנא צור איתנו קשר. אנו מציעים שירות אחד- ומקבלים בברכה את פניותיך!!!