מהי מכונת ניסור עצמות?
מכונת ניסור עצמות היא מכונת חיתוך מסוג-מסור לעיבוד בשר. הוא מורכב מאמסגרת, מנוע, מסור פס, שולחן הרמה ולוח בקרה חשמלי, ומתאים לכל מיני עצמות חיות קטנות ובינוניות, בשר קפוא, דגים עם עצמות, דגים קפואים וגושי קרח. זהו הכלי הסטנדרטי לחיתוך נתחי בשר קפואים וצלעות במפעלי עיבוד-מזון, בתי מטבחיים ומתקני עיבוד-בשר.
תכונות עיקריות
- בניית-היגיינת מזון:עיצוב גוף שטוח עם לוחות איטום מנירוסטה - תואמים להיגיינת מזון וקלים לניקוי; דלת נירוסטה עם טיפול משטח מיוחד.
- מכשיר מתיחת רצועות:התקנה והתאמה קלה של הרצועה.
- מכשיר ייצוב פס:הרצועה לא תשוטט בעת ניסור - חתכים נקיים יותר, חיי להב ארוכים יותר.
- לוח התאמת עובי:התאמה קלה של עובי החיתוך-של המסור ללא רעד.
- ידית בטיחות:משפר את בטיחות העבודה במהלך הפעולה.
- עמיד למים וקל לניקוי:בטוח והיגייני, מבנה קומפקטי, יעילות גבוהה, צריכת חשמל נמוכה.
היקף היישום
- חיתוך חתיכות קטנות של בשר קפוא וצלעות.
- עצמות בעלי חיים ועצמות דגים, דגים קפואים.
- עיבוד בלוק קרח.
- מפעלי עיבוד-מזון גדולים, בתי מטבחיים, מפעלים לעיבוד בשר-.
טיפים לבחירה
- בחר את גודל הרצועה והספק המנוע בהתאם לגודל החיתוך ותפוקתך (בשר קפוא צריך יותר כוח מעצם טריה).
- אשר את משטחי המגע עם אל-חלד ואת יכולת הניקוי - הנדרשת לעיבוד מזון-.
- בדוק את תכונות הבטיחות: עצירת חירום, מגן להב, ידית בטיחות.
- שקול את גודל הטבלה ואת חלון החיתוך עבור מידות המוצר שלך.
כללי בטיחות
- ללבוש כפפות עמידות-לחתוך; הרחיקו ידיים מהלהב.
- השתמש בלוחית הדחיפה/דוחף עבור חתיכות קטנות; לעולם אל תדחף חומר ביד ליד הלהב.
- נתק את החשמל לפני החלפת הרצועה או ניקוי.
- שמור על אזור העבודה יבש; המכונה עמידה למים אך אסור למפעילים להיות.