מה גורם לטמפרטורה חריגה במזון דגים צף קטן?

טמפרטורות חריגות במכבשי מזון דגים צפים מחולקות בעיקר לשני סוגים: טמפרטורות גבוהות מדי (מעל 160 מעלות) וטמפרטורות נמוכות מדי (מתחת ל-120 מעלות). תסמינים אופייניים של טמפרטורות גבוהות מדי כוללים כדורי הזנה מושחרים וריח שרוף. במקרים חמורים, זה יכול להוביל לחסימת מוות ולכיבוי ציוד. הסיבות כוללות מערכת בקרת טמפרטורה לא תקינה, מהירות בורג איטית מדי ומהירות הזנה מהירה מדי. שלבי פתרון בעיות: ראשית, בדוק אם הטמפרטורה המוצגת בבקר הטמפרטורה תואמת את הטמפרטורה בפועל בתא האקסטרוזיה. ניתן להשתמש במדחום אינפרא אדום כדי לזהות את הטמפרטורה של הקיר החיצוני של תא האקסטרוזיה. אם בקר הטמפרטורה מציג חריגה, זה מצביע על תקלה בחיישן או בבקר הטמפרטורה. אם בקר הטמפרטורה תקין, בדוק את מהירות הבורג ומהירות ההזנה כדי לראות אם יש בעיה של מהירות נמוכה מדי או הזנה מהירה מדי, וכתוצאה מכך זמן שהייה ארוך מדי של חומר הגלם. פתרונות: תקן או החלף את חיישן הטמפרטורה או בקר הטמפרטורה הפגומים; הגבר את מהירות ההברגה (כוונן מ-300 סל"ד ל-350-400 סל"ד במכונות לייצור הזנה לדגים קטנים), הפחית את מהירות ההאכלה, וודא שזמן השהייה של חומר הגלם בתא האקסטרוזיה נשלט תוך 2-5 שניות.

עבור מכונות דגים צפים קטנים, טמפרטורות נמוכות מדי מתבטאות בכדוריות הזנה רופפות ושבירות וגי'לטיניזציה לא מספקת (שיעור ג'לטינציה של עמילן מתחת ל-80%). הסיבות כוללות חימום מוקדם לא מספק, תקלה במכשיר החימום ותכולת לחות גבוהה מדי של חומר גלם. פתרון התקלות מתחיל בבדיקת פעולת מכשיר החימום ותצפית אם גוף החימום מתחמם. אם התקן החימום תקין, ודא את זמן החימום מראש: 10-15 דקות עבור מכונות קטנות לשימוש ביתי להכנת מזון לכלבים ו-20-30 דקות עבור מכבשים תעשייתיים גדולים. ודא שהטמפרטורה מתייצבת לפני ההאכלה. אם גם החימום מראש וגם החימום תקינים, בדוק אם תכולת הלחות של חומר הגלם גבוהה מדי, שכן לחות מוגזמת תספוג כמות גדולה של חום, ומונעת את עליית הטמפרטורה. הפתרונות כוללים תיקון או החלפה של גוף החימום; הארכת זמן החימום מראש כדי להבטיח שהטמפרטורה מתייצבת על 120-140 מעלות לפני האכלה; וייבוש חומר הגלם להפחתת תכולת הלחות ל-12%-15%.

עבור מכבשי גלולות להאכיל דגים קטנים, לחץ חריג מתבטא בעלייה פתאומית או תנודות מוגזמות בלחץ תא האקסטרוזיה, מה שמוביל לתפוקה לא יציבה והיווצרות גלולה לא אחידה. עליות לחץ פתאומיות נגרמות לרוב מחסימת קוביות או תכולת לחות חריגה של חומר גלם. שיטות פתרון התקלות דומות לאלו של סתימה וזיהוי לחות. תנודות לחץ מוגזמות נגרמות בדרך כלל על ידי קצב הזנה לא יציב או בלאי ברגים. הפתרונות כוללים: הבטחת קצב הזנה אחיד והימנעות מהתאמות תכופות; בדיקת בלאי בורג והחלפתו אם הברגים שחוקים מאוד; וניקוי קבוע של התבנית כדי למנוע סתימות שעלולות לגרום לשינויי לחץ פתאומיים. מומלץ להתקין חיישן לחץ בתא האקסטרוזיה לניטור שינויי לחץ בזמן אמת. אם הלחץ עולה על 5 MPa, עצור מיד את המכונה לצורך פתרון בעיות כדי למנוע את הסלמה של הבעיה.

ביקור לקוח

תעודת כבוד

1. מה המחיר של המכונה להכנת מזון לדגים קטנים?

המחיר נע בין כ-1,500$-$55,000

2. האם אתם מספקים שירותי תחזוקה ללקוחות שלכם?
כן, אנו מציעים שירותי תחזוקה מקיפים-לאחר המכירה ללקוחותינו.

אם תרצה ללמוד עוד על מכונות MIKIM, אנא צור איתנו קשר. אנו מציעים שירות אחד- ומקבלים בברכה את פניותיך!!!

צור קשר עכשיו